在上次開啟「我喜歡」的主題之後,這裡要繼續下去。

我喜歡吃很慢的早餐。雖然我通常不在早上起床,
但我指的是在我個人時區裡所屬的「早上」,和我的第一餐,
(大概就是起床以後到必須出門的那段時間)一邊吃一邊悠閒地看書。

冰箱裡有東西的話,我為自己做蛋捲或crêpe ,pancake加上果醬也不錯;
有一度迷上了西班牙蛋餅,馬鈴薯加上番茄,沒有菠菜就用新鮮羅勒;

西班牙蛋餅.jpg

通常一半巧克力醬一半花生醬夾起來的烤土司就可以讓我非常滿足;
如果有可頌,一定會煮咖啡,如果有剩下的優格,加上水果就太幸福了,
如果冰箱裡剛好有新鮮的食材,給我胡亂搭配沙拉和創意醬汁的靈感,
我的早餐會變得相當豐盛,而且一慣地,漫長。

不會是冗長的。冗長,我會用來形容希望快點過去又煩躁的時間;
而漫長,雖然放在等待裡有些憂傷,如果悶熱甚至連毛細孔都知覺汗在流下有些難耐,
但通常我會想像它是悠閒且輕柔的步調,用來給那些有時間的人。

因為太喜歡早餐的氣氛,而和好朋友們有了所謂「早餐的約會」,
全名是「Chez Mami 想吃甚麼煮甚麼,想吃甚麼帶甚麼的brunch聚會」,
有時候甚至會在前一天準備好想做的早餐食材,然後期待大家帶甚麼好吃的來,
手作的簡單料理搭配女孩們的話題,圍繞在我的吧台,還有不能少的滿室咖啡香。



有時間為自己做早餐,對我來說是一件很幸福的事。
最近會搭配Apple of our eye りんごの子守唄 [白盤],

Apple of our eye りんごの子守唄 .jpg

充滿peace氣息的Beatles翻唱專輯,溫柔又浪漫,
剛聽見這張專輯的時候,我說星期一下午,我會在我的咖啡店放。



「我想天氣會不錯,客人可能只有兩桌。

一桌是睡得太晚來杯咖啡開始慵懶一天的吉他手,
對他來說,星期一下午和星期天下午的差別不大,
頂多就是週末街上的人和店裡的交談聲多了點大了點,
而星期一在他之外的世界安靜多也小多了,
從時間感來比較的話,卻其實同樣地緩慢且與他人無關。

一桌是剛進新公司的菜鳥新鮮人女業務溜來偷閒,
帶著非常不想面對卻得硬著頭皮又要上班的一週起始,
對於壓力好大卻得咬緊牙根爭討的生活提不起勁,
腳上新買的黑色高跟鞋已在小拇指外側磨蹭出水泡,
貼了兩層OK繃也緩解不了的皮肉痛和她的處境對照,
就像哭著的魚和海水爭執眼前流過的那波該屬於誰?

偷偷轉進我的咖啡店來個簡短且微小的暫時逃避。

兩桌的心情強烈對比,但聽見這些溫柔的歌聲,
吉他手多了新靈感開始寫些不那麼憤世嫉俗的歌,
女業務則想起了南部老家兒時未改建成大樓的後花園,
曾經的夢想總是靜止的畫面,只看得見顏色,卻沒有人。」


..........當時還寫下了這樣的畫面想像。



這個夏天悶熱的時間太長,走出門就像進了烤箱,於是,
不論幾點醒來,我都想在自己的早晨注入屬於星期一下午咖啡店的氣氛,
感覺稍微清涼一些,彷彿陽光譜照的落地窗還有微風輕吹窗簾的一角,
在這樣的時刻裡,不需要開燈,屋內就能維持著樹蔭般的亮度。


在小小的廚房,把事先切好的手工紫米麵包放進烤箱,
先喝一杯溫水暖胃,在等麵包烤好的時間翻找冰箱裡的靈感。
今天是放了洋蔥甜橙和水煮鮪魚的蘿蔓沙拉,
調了隨性橙汁油醋醬來搭配,非常清爽適合炎炎夏日,
爐子上有昨天下午煮好的蔬菜主題羅宋湯,搭配烤好的麵包吃。

甜橙鮪魚蘿蔓沙拉.jpg

夢幻羅宋湯.jpg



到了早餐的尾聲,就是屬於今天的「手沖咖啡時刻」。

手沖咖啡初級.jpg


這幾次回中壢,透過姑姑家巷口咖啡店老闆娘的推薦,學起了手沖咖啡,
老闆娘說,初學者的手勁不熟巧,沖出來的每杯咖啡味道都會不同,
但是沒關係!就像每天的心情也不盡相同,每天的自己有每天的感受和想法,
為自己沖一杯屬於這一天的咖啡,是很浪漫的體驗,讓人不禁想說,
C'est la vie !


剛開始的幾天,我的心情似乎嚐起來都有點太雜,不過最近開始漸入佳境,
目標是沖出清爽的咖啡,搭配我喜歡帶點酸味的非洲豆,我想我會因此一直記得,
關於這個夏天的味道。




照片 1.JPG
這朵花就送給你們。

Mami 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 悄悄話
  • 哪裡有彩虹告訴我
  • 早餐~
    就像廣仲那樣天天都要吃早餐天天都樂活


    會繼續支持瑪靡!!!!!
  • tsaijim
  • 享受悠閒的早餐時間,可以帶來一天的活力,感覺很幸福。
    平常我只要一塊塗滿巧克力醬或果醬的的吐司配上牛奶或豆漿,就很滿足了。剛吃完午餐,結果越看越餓,哈哈哈!
    瑪靡一定要每天吃營養的早餐,才能為我們做出最棒的專輯。
    瑪靡加油!
  • 光
  • 哇!!廚藝高超的MAMI!!!!

    很久不見了!!
    不過我幾乎天天來這裡跟旺福打抗報到喔!!!
    8/14那天我會站在小巨蛋2樓跟著你們一起搖擺!!!
    你悶終於前進小巨蛋了!!!你也在夢想中前進了一大步!!!
    我會帶著感動的眼神看著你們!!!希望不會像你第一張專輯時失控掉下眼淚呀!!
    抱一個*
  • 沒有廚藝高超拉~

    真的好久不見
    星期六要穿著拖鞋見喔!^^

    Mami 於 2010/08/11 00:13 回覆

  • 李牙
  • 忙到無法吃早餐
    真的會讓人覺得少了東西
    最近一個星期我都是匆忙著去公司
    然後沒有吃什麼早餐
    喝了一罐燕麥就出門
    又空虛又無聊
    以前在家裡都會期待早餐的吐司塗奶油、荷包蛋
    住外面後就期待早餐店的各種口味~
    我應該要更早起床享受早餐的 T^T
  • 沒錯!!!!!!
    try it!

    Mami 於 2010/08/11 00:14 回覆

  • 悄悄話
  • 中辣郎
  • 好想問瑪靡每次回中壢都在哪出沒喔?XD
    我白痴...呵呵!
  • 哈哈!因為回家的時間很短暫
    幾乎都在家裡出沒.....
    偶爾才跟朋友到處蹓躂:P

    Mami 於 2010/08/11 00:12 回覆

  • ktviva
  • 這個周末因為工作的關係
    我走了一趟mami的故鄉~中壢,沿途在火車上,恰巧的很適合聽著旺福的歌,心中被外頭的太陽照耀著充滿熱情~~真想跟mami一起吃早餐^^
    http://www.wretch.cc/album/ktviva
  • 我週末也回了中壢一趟呢:)

    Mami 於 2010/08/11 00:11 回覆

  • 55
  • mami真的很厲害ㄟ~~。
    我也很愛早餐,若所謂的睡醒第一餐沒吃到早餐類食物,一整天就會一直想啃蛋餅什麼ㄉ,顆!!!
  • tsuyoshii
  • 我也喜歡很慢的吃早餐...好愛好愛這樣。
    很羨慕你的生活...
  • 鈺婷
  • 早起ㄉ鳥兒有蟲吃

    住在異鄉ㄉ我們~時常都懷念著那既簡單又再熟悉不過ㄉ味道~ㄎ是卻非常ㄉ遙遠~
    已經快忘ㄌ慢慢品嚐早餐ㄉ感覺ㄌ每次狼吞虎嚥ㄉ我要趕著上班~~害我越來越胖~~這該如何是好ㄋ~~~ㄏㄏㄏ
  • 真黑格格
  • 好美味的早餐 ^O^

    身為上班族的我只能吃蓍[匆促的早餐]!
    不過偶爾在週末時也可以吃著[漫長的早餐]!真的會幸福感加倍耶!
    走召 木奉!
  • 天下無雙
  • 原來你說畫圖沒有很強並不是謙虛的阿XD
    期待新專輯了~
  • YYYS中壢店!
  • 瑪靡兒!!
    我們是YYYS服飾店
    喜歡yeah yeah yeahs而開的超酷店
    就在妳的故鄉中壢唷
    如果有機會歡迎你來逛逛
    我們超喜歡妳!
    YYYS電話03-425-8031
  • 開在哪兒呀?
    中壢我其實還是會迷路><

    Mami 於 2010/08/15 03:20 回覆

  • 可愛的大白
  • ㄎㄎ

    每次你們活動都辦在中部以上,南部的人想去看也去不成
    真是令人失望耶~
  • 我們也有巡迴去中南部的,
    別說你沒有fallow到鄉村之旅喔......

    那真是太可惜哩!!!

    Mami 於 2010/08/15 03:17 回覆

  • 可愛的大白
  • 是有去鄉村之旅啦
    可是這是犀利趴就去不成
  • ting
  • 之前就好想問瑪靡
    瑪靡那雙白底有黑色花紋的鞋子是在哪買的!!
    不知道你可不可以告訴我呢!!!
  • 大尾烏龍
  • 我想問妳ㄉ店開在哪
    我想去坐坐
    如果可以喝到妳煮ㄉ咖啡
    那就更棒ㄌ
    可以給我電話地址ㄇ
    謝謝
  • minioh
  • 我也喜歡一半巧克力一半花生!!!!!
    :D


    想妳!!!
  • 熱血Jackie
  • 每天搭火車通勤(6:58)
    早餐就只能在車上解決~
    每次都邊狂塞+自覺悽涼
    我要悠閒吃早餐啦!!!!